Kaffee – schwarz, stark und gesund?

In Deutschland liegt der durchschnittliche Kaffeeverbrauch bei 148 Litern pro Person und Jahr – damit liegt Kaffee momentan gleichauf mit Wasser. Bisher war der Kaffeegenuss jedoch häufig etwas getrübt. Jahrelang hielt sich das Gerücht, dass Kaffee ein Flüssigkeitsräuber sei, der dem Körper wertvolles Wasser entziehe.

Doch wissenschaftliche Studien zeigen: Kaffee entwässert den Körper nicht – er kann in die Flüssigkeitsbilanz eingerechnet werden. Ein maßvoller Kaffeekonsum eignet sich sogar für viele Menschen, die sonst eher wenig trinken. Das Ziel sollte sein, täglich mindestens 1,5 Liter Flüssigkeit aufzunehmen. Besonders geeignet dafür sind Mineral- und Trinkwasser, Schorlen aus Fruchtsaft und Wasser oder ungesüßte Früchte- und Kräutertees.

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Kaffee enthält Stoffe, die schädliche Radikale abfangen können – sogenannte Antioxidantien. Aus verschiedene wissenschaftlichen Studien ist bekannt, dass regelmäßiger Kaffeekonsum in Maßen sogar vor Krebs schützen kann und das Risiko für Typ 2- Diabetes (Altersdiabetes) verringern kann.

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Eine weitere Wirkung des Kaffees ist die Stimulation des Atemzentrums. Dies machen sich Sportler gerne zunutze, um ihre Ausdauer zu steigern. Auch bei Verdauungsproblemen kann maßvoller Kaffeegenuss helfen: Das Koffein regt die Magen-Darm-Tätigkeit und den gesamten Stoffwechsel an. Die harntreibende Wirkung hält die Nieren in Schwung.

Forscher der Universität Lissabon konnten zeigen, dass sich Koffein positiv auf Denk- und Sprachvermögen von Frauen im fortgeschrittenen Alter ausübt. Dazu waren vier Jahre lang etwa 7.000 Männer und Frauen über 65 beobachtet worden. Der positive Effekt von Koffein wurde hauptsächlich bei den Frauen beobachtet; deren Denkvermögen war ab einem Genuss von drei Tassen Kaffee pro Tag deutlich erhöht.

Auch vor Darmkrebs kann Kaffee möglicherweise schützen. In einer japanischen Studie wurden 96.000 Männer und Frauen zwischen 40 und 69 untersucht. Ergebnis: Frauen, die täglich Kaffee tranken, hatten ein bis zu 56 Prozent geringeres Risiko für Darmkrebs. Möglicherweise sind dafür die durch Kaffee geförderte Absonderung von Gallensäure und eine hemmende Wirkung auf den Cholesterinspiegel verantwortlich.

Diskutiert wird auch eine schützende Wirkung durch regelmäßigen Kaffeekonsum vor der Parkinsonerkrankung und Lebererkrankungen. Möglicherweise schützt Kaffee auch vor Lidkrämpfen (idiopathischem Blepharospasmus): Eine italienische Studie kam zu dem Schluss, dass zwei Tassen Kaffee am Tag möglicherweise das Risiko für diese Krankheit um über 56 Prozent senken und den Krankheitsbeginn verzögern können.