Gelber Enzian: Das Wichtigste im Überblick
Wer den Gelben Enzian (Gentiana lutea) in Natura sehen möchte, muss auf Bergtour gehen, denn die Pflanze mag es extrem und bevorzugt gebirgige Standorte. Typisch sind die kerzengeraden Blütenstände mit mehreren Stockwerken an Blüten.
Mächtig bitter
Der Enzian produziert Bitterstoffe, um sich vor Tierfraß zu schützen. Der Stoff Amarogentin ist nur eine Nebenkomponente und macht nicht einmal ein Milligramm pro Gramm des Trockengewichts aus, er zählt zu den bittersten bekannten Stoffen.Ein Gramm von der reinen Substanz kann man noch als bitter schmecken, wenn es 58.000.000-fach verdünnt wird (entspräche ein Gramm in 58.000 l Wasser). Sinnvollerweise konzentriert die Pflanze die Abwehrstoffe vor allem in der Wurzelrinde und in den Wänden der Früchte, denn das sind die Organe, die das Überleben sichern. Dennoch sind Mäuse findige Kreaturen: Sie fressen zur Not nur das Innere der Wurzel und lassen die Rinde stehen.
Was wird verwendet?
Für heilkundliche Zwecke wird die Droge der Enzianwurzel verwendet.
Wirkung und Anwendung
Traditionell wird Enzian zum Aromatisieren alkoholischer Getränke sowie als verdauungsförderndes Mittel beim Menschen und beim Vieh eingesetzt. Ertragen muss man allerdings den bitteren Geschmack. Enzian gehört zu den bittersten Heilpflanzen. Aber genau diese Bitterstoffe sorgen für eine Anregung des Appetits und Förderung der Verdauungssekrete. Der Gelbe Enzian macht auch als Aperitif deftige Mahlzeiten verträglicher. So ist der Gelbe Enzian das ideale traditionelle Mittel bei Verdauungsbeschwerden verschiedener Art.
Gibt es Nebenwirkungen?
Die frische (nicht getrocknete) Wurzel des Enzians löst Erbrechen und rauschartige Zustände aus. Gelber Enzian sollte daher immer erst getrocknet werden. In verarbeiteter Form ist Enzian gut verträglich und hat kaum Nebenwirkungen.
Produkte mit Gelbem Enzian
Diverse Mittel sind auf dem Markt von Tees, Tinkturen, Tabletten mit Trockenextrakt, Flüssigextrakten bis zu alkoholischen Getränken.
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