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Christian Beimel

Koch und Kräuterliebhaber

Seit 2015 bei PhytoDoc

Christian Beimel ist Koch im Hamburger Restaurant TrüffelSchwein, das einen Michelin Stern und 16 Punkte im Gault-Millau sein eigen nennen darf. Bevor er im TrüffelSchwein arbeitete, kochte er unter anderem im Tigerpalast in Frankfurt und in der Meierei Dirk Luther in Glücksburg, die beide mit zwei Michelin Sternen ausgezeichnet sind. Er liebt es, den Gerichten durch Kräuter und essbare Blüten den letzten Pfiff zu geben. Über seinen Beruf sagt er: „Kochen ist für mich die perfekte Kombination aus Genuss und Gesundheit – wenn man es richtig macht.“

Seit Mai 2015 schreibt Christian Beimel Rezepte für PhytoDoc.

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