Sanikel

Botanik: Erkennen und Sammelzeit

Der Sanikel (Sanicula europaea), auch als Europäischer Sanikel bekannt, ist eine mehrjährige, wintergrüne Pflanze aus der Familie der Doldenblütler (Apiaceae). Er blüht weiß.

Wo wächst der Sanikel? 

Seine Heimat sind krautreiche Eichen- und Buchenwälder in Europa und Asien, mit frischen, vorzugsweise kalkhaltigen Lehmböden. Er wächst vor allem im Süden und Westen Deutschlands, dort ist er ziemlich häufig. In den Alpen steigt er bis knapp 1.400 Meter auf.

Wann blüht der Sanikel?

Sanikel blüht von Mai bis Juli. Er ist eine Schattenpflanze und gedeiht daher auch im Wald, wenn sich das Laubdach schon geschlossen hat.

Kann Sanikel verwechselt werden?

Ja, Sanikel wird bei einer Wildsammlung relativ häufig mit der Sterndolde (Astrantia major L.) verwechselt. Vor allem die Blätter sind sich sehr ähnlich. Bei Blühbeginn ist eine Verwechslung ausgeschlossen.

Wann Sanikel sammeln?

Es ist am wirksamsten, das Kraut nach den Empfehlungen der Volksmedizin zur Blütezeit zu ernten [1].

Sanikel: Heilwirkung

Die Heilwirkung von Sanikel beruht auf folgenden Eigenschaften:

• zusammenziehend (adstringierend)
• auswurffördernd (expektorierend)
• gegen Mikroorganismen wirkend (antibiotisch)

Sanikel bei zähem Husten

Für die schleimlösende und auch keimhemmende Wirksamkeit bei produktivem Husten ist in erster Linie das Vorhandensein von Triterpensaponinen verantwortlich. Saponine bewirken, dass Wasser in der Lunge freigesetzt wird, wodurch der Schleim verflüssigt wird. Sie werden daher auch als Sekretolytika bezeichnet. Saponine können je nach Sammel-Standort in Mengen von 2 bis 13 % vorhanden sein, wodurch bei einer Wildsammlung keine reproduzierbare Wirksamkeit garantiert werden kann. Besser ist daher ein geprüftes Teeprodukt aus der Apotheke zu beziehen.

Sanikel hilft bei Hautentzündungen aller Art

Der Phytoexperte Prof. Heinz Schilcher schreibt, dass aufgrund der enthaltenen Gerbstoffe eine weitere Anwendung des Sanikels plausibel ist, nämlich als Mundspülung bei Zahnfleischentzündungen, bei Entzündungen im gesamten Mund- und Rachenraum sowie als Umschlag bei Hautpilzen und Herpes labialis. Die Phenole und Gerbstoffe können mit vielen Proteinen interagieren, die an Krankheitsprozessen beteiligt sind. Außerdem wirken sie entzündungshemmend und antimikrobiell. Auch die Saponine dürften zur antientzündlichen Wirkung beitragen.

Validierte klinische Studien existieren dazu aber nicht. Die in Jahrhunderten beobachtete Wirksamkeit beruht auf der traditionellen Volksmedizin des Alpenlandes,

So sah es auch der Schweizer Heilpraktiker und Pharma-Unternehmer Alfred Vogel.

Was äusserlich und innerlich im Leib verwundet ist, kann mit Tee aus frischen Blättern des Sanikels heilen.

Nebenwirkungen

Es sind keine Nebenwirkungen bekannt.

Praktische Anwendung: Produkte und Hausmittel

Sanikel kann als Tee oder Tropfen erworben werden.

Zubereitung eines Sanikel-Tees

Zur Tee-Zubereitung werden die getrockneten grundständigen Blätter verwendet. Die empfohlene Tagesdosis beträgt 4–6 Gramm.

Man trinkt mehrmals täglich eine Tasse Sanikeltee (1 TL auf eine Tasse heißes Wasser) bei Atemwegsinfekten.

Abkochung zum Gurgeln und für Umschläge

Stärkere Aufgüsse können zur äußeren Anwendung als Umschlag oder zum Gurgeln verwendet werden. [1, 2] Für eine solche Abkochung 2 gehäufte TL Sanikel mit 1/4 L kochendem Wasser übergießen und 10 Minuten ziehen lassen. [3]

Sanikel selbst sammeln

Man sammelt das Kraut samt grundständigen Blättern zur Blütezeit von Mai bis Juli und hängt es gebündelt zum Trocknen an einen schattigen Ort auf. Wenn die Blätter bei Berührung knistern, grob zerkleinert in Papiertüten abfüllen und beschriften. Erst kurz vor der Abkochung die Pflanze zerkleinern.

Inhaltsstoffe

• Triterpensaponine (bis 13 %)
• einfache Gerbstoffe (mit Rosmarinsäure, Chlorogensäure)
• Flavonoide
• organische Säuren
• Schleimstoffe