Ananas

Botanik: Aussehen und Herkunft der Ananas

Die Ananas gehört zur Familie der Bromeliengewächse (Bromeliaceae). Sie stammt ursprünglich aus Mittelamerika und wird heute weltweit in den Tropen angebaut.

Die mehrjährige Pflanze besitzt eine dichte Blattrosette, die aus steifen, stachelspitzigen und gezähnten Blättern gebildet wird. Die lilafarbenen Blüten stehen sehr dicht in der Achsel der kleinen Tragblätter. Zur Reifezeit schwillt die Blütenachse an und umgibt die Samenanlagen mit dem saftigen Fruchtfleisch. Oben auf der Frucht wächst ein Büschel aus stacheligen Blättern.

Im Reifezustand können Früchte und Fruchtstiele der Ananas für verschiedene pharmazeutische Produkte verwendet werden. Der vergorene Saft wird in der Volksheilkunde (Hawaii-Inseln, Philippinen, Südamerika) bei Entzündungen und fieberhaften Erkrankungen, bei Ödemen und Verdauungsbeschwerden eingesetzt. In Brasilien wurde der aus den Blättern gepresste Saft auch als Wurmmittel verwendet.

Heilwirkungen der Ananas

Ananassaft wird traditionell als verdauungsförderndes Tonikum und harntreibendes Mittel verwendet. Die reife Frucht ist außerdem reich an Vitaminen (sie enthält durchschnittlich 20 mg Vitamin C pro 100 g Frucht, Vitamin B1, B2 und Nicotinamid).

Ananas wirkt blutverdünnend

Aus Ananas wird das Enzymgemisch „Bromelain“ gewonnen. Es besteht aus Eiweiß-abbauenden Substanzen (Proteasen) welche zur Hemmung der Blutgerinnung eingesetzt werden. In der Tat konnte man nachweisen, dass nach der Einnahme ein Teil davon ins Blut und das Lymphsystem aufgenommen wird. Dort kann es das Auflösen von Blutgerinnseln (Thromben) fördern und so blutverdünnend wirken. Daneben bestätigen Untersuchungen die Wirksamkeit gegen Entzündungen und Ödeme, vor allem bei Schwellungen der Nase und Nebenhöhlen. Eine positive Wirkung auf verletzungsbedingte und postoperative Schwellungen („Schönheitsoperationen“) gilt als wahrscheinlich.

Pflanzliche Eiweißzersetzer (Proteasen) wie Bromelain werden gelegentlich Medikamenten zum Ausgleich einer Unterfunktion der Bauchspeicheldrüse zugesetzt. Sie enthalten zusätzlich auch Verdauungsenzyme aus tierischem Bauchspeicheldrüsengewebe. Im Augenblick ist noch fraglich, inwieweit der Zusatz Bromelain die erwartete Wirkung hat.

Nebenwirkungen von Bromelain

Als Nebenwirkungen von Bromelain aus Ananas werden Magenreizung, Durchfall und allergische Reaktionen beschrieben.

Wechselwirkungen

Eine gesteigerte Blutungsneigung bei gleichzeitiger Einnahme von Gerinnungshemmern oder Hemmstoffen der Thrombozytenaggregation kann nicht ausgeschlossen werden.

Die Konzentration des Antibiotikums Tetracyclin im Urin und im Plasma wird durch die gleichzeitige Einnahme von Bromelain erhöht.

Praktische Anwendung: Produkte & Hausmittel

Bromelain wird in Form von Tabletten eingenommen.

Dosierung

innerliche Anwendung:

• Tagesdosis: 80–240 mg Bromelain auf 2 bis 3 Einzeldosen verteilt. Die Behandlung dauert gewöhnlich maximal 8 bis 10 Tage.

Wirkstoffe der Ananas

• Bromelain (auch Bromeline): mindestens 5 verschiedene Enzyme
• Vitamine: Vitamin C, Vitamin B1, B2 und Nicotinamid
• Zucker: Saccharose (15%)
• Ester der Kaffee- und p-Cumarsäure mit Glycerol