Kleine Braunelle

Wie sehen die Blätter der Kleinen Braunelle aus?

Die Blätter sind lanzettlich bis eiförmig-elliptisch und stehen sich am Stängel gegenüber. Genau genommen immer um 90 Grad versetzt, was der Botaniker kreuz-gegenständig nennt. Sie haben einen Blattstiel von 1 bis 2 cm Länge, der nach oben hin immer kürzer wird. 

Wie ist die Braunelle verbreitet?

Sie ist in den gemäßigten Breitengraden der gesamten Nordhalbkugel zu Hause. Dort bevorzugt sie Wiesen und Weiden und Waldränder. Sie verträgt Tritt und auch häufigeres Mähen. In Deutschland ist sie verbreitet und steigt in den Alpen bis auf fast 2.000 Meter Höhe hinauf.

Kann ich die Kleine Braunelle verwechseln?

Ähnlich aussehend, aber doppelt so große Blüten hat die Großblütige Braunelle (Prunella grandiflora). Außerdem sitzt bei der Kleinen Braunelle das oberste Stängelblattpaar direkt unterhalb des Blütenstands, bei der großen Schwester sitzt es weit davon abgerückt.

Wahl der Kleinen Braunelle als “Blume des Jahres 2023”

Überraschend wurde die “Kleine Braunelle” (Punella vulgaris L.) nun von der Loki Schmidt Stiftung zur “Blume des Jahres 2023" [6] gekürt – eine Einladung, diesen lange vergessenen Schatz zu entdecken. Für den Menschen oder die Natur als Ganzes wie es Axel Jahn, Geschäftsführer der Stiftung es zur Begründung der Wahl formulierte:

„Die Loki Schmidt Stiftung hat die Kleine Braunelle zur Blume des Jahres 2023 gewählt, um auf den schleichenden Verlust zahlreicher Pflanzen- und Tierarten aufmerksam zu machen. Wir alle können und müssen etwas tun, um diesen Prozess aufzuhalten. Im Garten, an Straßen, zwischen Wohnblöcken, in der Landwirtschaft: Lassen wir wieder mehr Natur zu!“ 

Der sich bodennah verbreitende Lippenblütler bildet vor allem auf Wiesen robuste, pflegeleichte, hitzeresistente lilablühende Teppiche, die eine hervorragende Bienenweide darstellen. Dass die Braunelle zugleich eine wertvolle, in Europa lange Zeit vergessene, in der TCM aber gefeierte Heilpflanze ist, wird allerdings mit keinem Wort erwähnt. Was erstaunlich ist.

So streng funktioniert bis heute die Trennung der unterschiedlichen akademischen Fakultäten, in diesem Fall zwischen “Botanik”, “Ökologie”, “Pharmazie” und “Medizin”. Überwunden nur auf der Wiese, durch eine ebenso unscheinbare, wie weit verbreitete Pflanze: Die Kleine Braunelle, die sich in der Praxis für den Menschen als ebenso wertvoll erweist wie für die Biene.

Wiederentdeckung einer vergessenen Heilpflanze

Angesichts des wachsenden Virendrucks durch die globale Vernetzung steht unsere Immunabwehr heute vor großen Herausforderungen. Gerade die Vielfalt der Gerb- und Bitterstoffe, die der Nahrung heute weitgehend fehlen, sind essenziell zur Stärkung der Immunkraft des menschlichen Körpers. Sie zu ergänzen ist daher elementar – und eröffnet einen zeitgemäßen Ansatz, die verborgenen Schätze der traditionellen heimischen Wild- und Heilpflanzen zu nutzen. Und so empfiehlt es sich, den Absud der Braunellenähren als Heilmittel, die Blätter und Blüten als immunstärkende Zugabe für die tägliche Ernährung neu zu entdecken.

Antivirale Heilwirkung

Neuere Studien zeigten vielversprechende Ergebnisse im Einsatz von Extrakten der Prunellaähren bei Herpesviren [5] und HIV (Humanes Immundefizienz-Virus) sowie die Anwendung von Ursolsäure als Entzündungshemmer sowie bei Krebs. Kanadische Forscher fanden in der Prunella vulgaris neben den antibakteriell wirkenden Terpenen auch Rosmarinsäure sowie das Polysaccharid Prunellin, die für ihre antiviralen Eigenschaften bekannt sind.

Gerbstoffe (inklusive Rosmarinsäure) und Flavonoide können mit Proteinen vielfache Bindungen eingehen (z. B. ionische Bindungen), so dass deren Funktion eingeschränkt wird. Daher rühren die antibakteriellen und antiviralen Aktivitäten.

Entzündungshemmende Wirkung der Braunelle

Triterpene (und Saponine) gelten als Kortikomimetika, da sie die Wirkungen von Kortison imitieren können. Sie wirken daher entzündungshemmend.

Braunelle in der Hautpflege

Liegt der Schwerpunkt der Traditionellen Europäischen Heilkunde auf der Verwendung als Gerbstoff-Droge, steht in der TCM lt. „Arzneibuch der Chinesischen Medizin" [4] das Triterpenoid Ursolsäure im Mittelpunkt der Anwendung. Vor allem in der Kosmetik wird Ursolsäure besonders geschätzt: Zum Schutz vor ultravioletter Strahlung und zur Anregung des Haut-Stoffwechsels. Ursolsäure gilt als antimikrobiell, antiinflammatorisch, Collagenfaserbündel reparierend und auch für empfindliche Haut als gut verträglich.

Braunelle in der TCM

In der TCM wird die in China „Xia ku cao“ – „Sommertrockenkraut” genannte Braunelle vor allem bei Krankheiten, die sich aus einer gestörten Leberfunktion ableiten, eingesetzt:

• Kopfschmerz
• Schwindel
• Schwellung der Augen / Rötung des Augapfels
• Bluthochdruck
• Schwellung der Lymphknoten an Hals, Brust oder Leiste
• ADHS

Sie gilt als kühlend bei entzündlichen Prozessen der Leber und wird in der TCM bei Gelbsucht eingesetzt. 

Nebenwirkungen der Braunelle

Bei bestimmungsgemäßem Gebrauch sind keine Nebenwirkungen der Braunelle zu erwarten. 

Praktische Anwendung: Produkte, Hausmittel, Wildkräuterküche

In Apotheken, die Tee als Loseblattware anbieten, können Sie getrocknete Blätter oder Ähren von Prunella erwerben. Ansonsten gibt es von der Kleinen Braunelle keine Produkte in Apotheken zu kaufen. Sie können aber natürlich selbst sammeln und als Wildkraut bereichert der hübsche Lippenblütler den Speiseplan auf gesunde Weise.

Die violetten Prunella-Blüten (2 bis 3 pro Portion) eignen sich auch als essbare Dekoration auf Salaten und grünen Smoothies, zumal diese Verwendung einer angemessenen Dosierung immunstärkender Gerbstoffe in einer jahreszeitbasierten, täglichen Ernährung intuitiv am nächsten kommt.

Für die äußere Anwendung können Hautstellen mit dem Absud betupft oder Auflagen gemacht werden. Man kann den Sud zum Betupfen auch als Eiswürfel einfrieren. Gewünschte Portion rechtzeitig auftauen, damit die Flüssigkeit nicht zu kalt ist. 

Kleine Braunelle als essbare Wildpflanze

Steffen Fleischhauer hat in seiner “Enzyklopädie der Essbaren Wildpflanzen” [3] eine ganze Reihe von Verwendungsweisen der jungen, bitter-aromatischen Blätter, Triebspitzen und Blüten der Braunelle in der Ernährung zusammengetragen:

Blätter in April und Mai: Fein geschnitten in Kräuterbutter, Salatsaucen oder als Salatbeigabe – hier empfiehlt Fleischhauer die Kombination mit scharfen Gewürzen, welche die ausgeprägten Gerbstoff-Noten ausgleichen. Auch wurden die Blätter früher als Zutat in Kräuterschnäpse gegeben und dem Rauchtabak beigemischt.

Blüten von Mai bis September: Beigabe der Blüten in Teemischungen, zum Ummanteln von Frischkäse.

Zubereitung:

Salat und Kräuter waschen (Blüten nicht), trockenschleudern. Karottenstreifen mit etwas Salz bestreuen, ca. 10 Min. ziehen lassen, bis sie weich sind.

Aus den Salatblättern eine Basis formen, in die man die Kräuter locker hineinsteckt. Mit den Braunellen-Blüten und Karotten dekorieren.

Das Dressing wird im Mixer hergestellt: Die Salatblätter geben die angenehm cremige Konsistenz. Ein Rezept finden Sie hier!

Als Inhaltsstoffe definiert wurden in der PhEur:

• mind. 0,12 % Ursolsäure und Oleanolsäure (davon nicht weniger als 75 % Ursolsäure).

• In der PhPRC 2010: mind. 0,20 % Rosmarinsäure

Die Kleine Braunelle enthält ein breites Spektrum sekundärer Pflanzenstoffe, die vor allem die Immunabwehr in ihrem Kampf gegen virale und bakterielle Infektionen unterstützen, zugleich aber auch die Leber stärken können:

• Gerbstoffe und Rosmarinsäure
• Flavonoide
• Terpene
• Triterpene (Ursolsäure) und Saponine
• Cumarine
• ätherisches Öl (geringe Mengen)
• Polysaccharide (Prunelli)