Für eine ausgewogene Ernährung
Bitterstoffe sind ein interessanter Bestandteil pflanzlicher Vielfalt. Ihr Geschmack regt die Sinne an, bringt eine oft vergessene Geschmacksrichtung zurück auf den Teller und kann dadurch die ausgewogene Ernährung bereichern. Besonders in der heutigen, oft stark verarbeiteten Ernährung sind bittere Nuancen eine spannende Ergänzung.
7 Kräuter nach Bertrand Heidelberger
Der Mönch Bertrand Heidelberger wurde 1845 geboren und sammelte über 50 Jahre Erfahrung auf dem Gebiet der Naturheilkunde. Während dieser Zeit entwickelte er eine spezielle Zusammenstellung ausgewählter Bitter-Pflanzen, die später unter dem Namen „Heidelberger 7 Kräuter“ sehr bekannt wurde.
Basierend auf seiner Originalrezeptur wurden die doc nature´s BIO 7 Kräuter Produkte aus diesen sieben wertvollen Pflanzen aus kontrolliert biologischem Anbau zusammengestellt: Bibernelle, Schafgarbe, Anis, Kümmel, Fenchel, Wermut und Wacholder. Sie alle zählen zu den klassischen Vertretern bitterstoffhaltiger Kräuter, die seit Jahrhunderten geschätzt werden.
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Wie Bitterstoffe unseren Körper steuern
Wussten Sie, dass jeder Mensch für das Empfinden von „bitter“ über mindestens 25 verschiedene Rezeptoren verfügt? Im Vergleich dazu gibt es z.B. für die Geschmacksrichtung „süß“ nur einen Rezeptor. Interessanterweise finden sich Bitter-Rezeptoren nicht nur auf der Zunge, sondern auch in Organen außerhalb des Mundes, wie z.B. im Verdauungstrakt, in der Lunge, im Urogenitalsystem, in Gehirn- und Immunzellen. Es wird vermutet, dass diese Stimulierung der Bitter-Rezeptoren, auch außerhalb des Mundes, gesundheitlichen Effekte hervorrufen kann.
Durch die Einnahme von Bitterstoffen werden für den Körper und auch für das Immunsystem wichtige Stoffe produziert. Das Wirkspektrum von Bitterstoffen ist dosisabhängig und reicht von appetitanregend und verdauungsfördernd – durch die Steigerung der Verdauungssekrete wie Speichel, Magensäure, Gallenflüssigkeit bis hin zur Beteiligung an immunologischen und endokrinen Stoffwechselprozessen. Eine gute Verdauung ist die Basis für ein gutes Immunsystem.
Als Bitterstoffe werden alle Substanzen bezeichnet, die einen oder mehrere Bitter-Rezeptoren auf der Zunge aktivieren.
Bitterstoffe neu entdeckt
Im Laufe der letzten Jahrzehnte wurden durch Züchtungen und Anbaumethoden die Bitterstoffe in unseren Lebensmitteln allerdings verringert. Es wurden oft mildere Sorten entwickelt oder Rezepturen angepasst, um bitteren Geschmack zu „maskieren“.
Doch interessanterweise oder gerade deshalb erleben die Bitterstoffe nun eine Renaissance. Eine Volksweisheit besagt:
Was bitter im Mund, ist innerlich gesund.
Wir sind gespannt, was die Forschung in den nächsten Jahren dazu an Hintergründen herausfindet und so überliefertes traditionelles medizinisches Wissen bestätigt.
Pflanzliche Bitterstoffe für Ihre tägliche Gesundheit
- Unterstützt die Verdauung - Schafgarbe, Anis
- Hilft bei Blähungen - Fenchel
- Hilft bei Bauchkrämpfen - Fenchel, Kümmel, Anis
- Unterstützt das Entgiftungssystem - Fenchel
- Unterstützt/Erleichtert die Ausscheidungsfunktion - Wacholder
- Unterstützt die Ausscheidungsfunktion der Niere - Schafgarbe
- Zur Erhaltung der gesunden Verdauung - Wachholder
- Unterstützt das Immunsystem - Kümmel
Praktische Darreichungsformen
- doc nature´s BIO 7 Kräuter Pulver: Bitterstoffe in Rohkostqualität in der Glas-Verpackung
- doc nature´s BIO 7 Kräuter Kapseln: 40 mg Kapsel pflanzlicher Bitterstoffe
- doc nature´s BIO 7 Kräuter Tropfen: Bitterkräuterauszug in 38 % Vol. Alkohol gelöst
- doc nature´s BIO 7 Bittersatt Spray: Praktisches Spray für unterwegs, mit Apfelessig, ohne Alkohol
